肉类加工解冻品种较多，主要有鸡、鸭、猪、牛等，废水中主要含有蛋白质、油脂、固体杂物等物质。各种肉类加工废水水质浓度不一，结构以及成分复杂，

处理工艺的选择需要进行针对性设计

 1、格栅：废水经过格栅，去除污水中较大的悬浮物、漂浮物和带状物，防止后续管路设备堵塞，同时还可以大大降低生化系统处理负荷。

??2、调节池：废水水量和水质在不同时间内有较大的差异和变化，为使管道和后序构筑

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